3月のオススメレシピ!

野菜を使った脂肪燃焼スープ

たっぷりの野菜を使った脂肪燃焼スープを
自宅でよく作るという会員さんのお話をよく聞きます。

脂肪燃焼スープとは、海外の病院で心臓外科手術前に患者さんを
安全に減量させるために作られたダイエット方法と言われています。

たくさんの野菜を使用し食物繊維が豊富なのでデトックス効果があり
低カロリーなのでお腹いっぱい食べてもOKというメリットがありますが
これだけだとたんぱく質が足りない点がデメリット。

今回紹介するレシピは
胸肉も入れて栄養バランスと食べ応えをアップさせた煮込み料理です!
野菜の水分でお肉を蒸しあげるので胸肉もぱさつきにくく
食材を切ってどんどん鍋に入れて煮るだけなので調理も簡単です♪

いつものスープに飽きてしまった方も是非やってみてください

管理栄養士 田中

①鶏むね肉を一口大にカットし、酒と塩をもみこみ30分ほど置いておく
②野菜を一口大にカットしキャベツ→鶏肉→その他の野菜の順にどんどん鍋にいれる
③蓋をして中火にし、ふつふつして全体がしんなりするまで火にかける
④トマト缶とコンソメを入れ弱火で10分ほど煮込む
⑤塩、こしょう、カレー粉で味を調える

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