炒めない！豚キムチ風冷しゃぶ
●材料(1 人分)
豚もも薄切りー100g
酒ー大さじ2
水ー水500ml
キムチー50g
お酢ー大さじ1/2
しょうゆー大さじ1/2
水菜1/4束
●作り方
1 鍋に水とお酒を入れて沸騰させ、 豚肉を茹でる。 火が通ったらザルなどにあげて冷 ます。 (☆氷水につけるとお肉が硬くな るので自然に冷ましましょう)
2 水菜を食べやすい大きさにカット し、お皿に盛り付ける。
3 豚肉と調味料を和えて2の上に盛 り付ける。
一人当たり栄養成分:エネルギー250kcal/たんぱく質 19.7g/脂質 15.1g/炭水化物 6.7g
◇◇痩せる!冷しゃぶの食べ方◇◇
野菜も一緒に沢山食べられてヘルシーな冷しゃぶですが、 痩せるには食べ方のポイントがあります! 脂身の少ない部位を使うというのももちろんありますが、 豚肉自体の脂質が高いので使う調味料に注意が必要です。
ごまだれやドレッシングは脂質オーバーになるので注意しましょう。 ダイエット中なら油と砂糖を使わない味付けがおすすめです。
☆こんな組み合わせもおすすめ!☆
●トマト×蒸しなす×塩こしょう×レモン汁→イタリアン風味 ●きのこ×カレー粉×しょうゆ×鰹節→和風カレー
皆さまおすすめの食べ方があれば是非教えて下さい♪ 管理栄養士 田中
