こんにゃくの栄養
こんにゃくといえばダイエットの定番食材ですね
こんにゃくは特に不溶性食物繊維が豊富。
不溶性食物繊維は体の中で毒素と吸着して
身体の外に排出する働きがあるので、便通がよくなります。
またダイエット中の麺の代替として春雨を使うこともよくありますが
茹でた春雨は100ｇ当たり80kcalに対し、しらたきは同量で6kcalなので
ダイエット中夜に麺類が食べたいときはしらたきで代用するのがおすすめです！
材料（1人分） 作り方
・しらたき 200ｇ
・酢 大さじ１
・しょうゆ 1本
・はちみつ 50ｇ
・ごま油 大さじ１
【具材】
蒸し鶏 30ｇ
きゅうり 30ｇ
キムチ 50ｇ
茹で卵 1個
作り方
①しらたきは茹でるか、砂糖でもみ洗いして臭みを取る
②お皿に調味料をいれてよく混ぜ、水気を切った①を入れよく冷やしておく
③具材をトッピングする
☆ポイント☆
・汁に辛みがないのでキムチの汁を多めにいれるのがポイントです！
・1食300kcalなので夜食べてもＯＫ◎
一人当たり（具材含む）エネルギー：260kcal/たんぱく質：17.2g/脂質：12.1g/糖質8.8g
管理栄養士 田中
