スタジオ案内information

ボディケアスクール・スワンは、正しい生活習慣を送ることで、リバウンドすることなく健康美を維持することを目的としています。「管理栄養士」の資格を持つ経験豊かな専門指導員によって、食事と運動について個別メニューを処方。しっかりと目標達成をサポートいたします。

  1. オプションコース

    基本ダイエットコースに!

  2. アクセス

    荻窪駅から徒歩2分です!

  3. ダイエット基本コース

    健康的に!
    体のラインをキレイに!

  4. DNA検査は正しいダイエット!

    正しいダイエット!
    DNAが教えてくれます!

  5. はじめての方へ

    正しいダイエットをサポート!
    目標達成後も正しい生活習慣!

  6. 2週間お試しコース

    リバウンドしない基本ダイエット
    コースを2週間お試しいただけます。

10月

✩ 話題の食材!豆腐皮 ✩

豆腐皮という食材をごぞんじでしょうか?

中国料理でよく使われている食材で豆腐をシート状に引き伸ばしたものです。

最近はこれをパスタやうどんの代用品として使ったレシピが話題となっています。

麺の置き換えで使う場合は1食100gが目安ですが、これだけで1食で摂りたいたんぱく質量約20gが摂れ、パスタやうどんと比べるとエネルギー量も抑えられるので栄養バランスにも優れた食材!

業務スーパーやネットで購入出来ます♪

今回は豆腐皮を使い、ボリューム満点なパッタイ風のレシピをご紹介します。

是非作ってみて下さいね♪

材料(2人分)

・豆腐皮……200g

・えび………120g

・もやし……1袋

・にら………1束

・たくあん…40g

・ナンプラー…大さじ1.5

・はちみつ……大さじ1.5

・酢………………大さじ1.5

・オイスターソース…大さじ1.5

・油……………適量

作り方

①たくあんはみじん切り、にらは食べやすい長さに、豆腐皮も食べやすい幅と長さにカットしさっと茹でて水気を切っておく。

②油を熱したフライパンでエビを焼き一度取り出す。

③もやしとにらをさっと炒め豆腐皮・えび・たくあんを合わせ、調味料も入れて炒め絡める。

✩ ポイント ✩

・パッタイ独特の甘酸っぱさをたくあんで表現!たくあんの塩気に合わせてナンプラーとオイスターソースの量を調整して下さい。

・豆腐皮はカットしてあるものも売られているので使いやすい方を選んでください。

1人当たりエネルギー : 338kcal / たんぱく質 : 26.3g / 脂質 : 14.2g / 脂質 : 13.8g

管理栄養士 田中

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